缺硼会导致生长点死亡和黑腐病。在到达这一阶段之前，叶片的叶柄开裂，叶片变小，畸形。在生长点死亡之后，在较老的腋叶中生长出小分枝，冠层很容易变得空洞和腐烂。
甜菜缺硼导致形成多个冠部。
甜菜心腐病是缺硼的一种常见症状。