缺硼时，胡芦巴、可乐果、罂粟和红花烟草等作物会产生生长迟滞、种子荚果形成减少、开花异常等现象，也会使这些植物更容易受到真菌和细菌的影响。
缺硼时葫芦巴通常表现为发育迟缓，节间变短；果实减少。当缺硼更严重时，生长点停止生长，上叶小而呈勺形；茎干硬而易碎，花朵不能正常展开
缺硼会导致生长点枯死，而顶端优势的丧失会导致出现大量侧生枝且枝条短粗；常见叶片畸形，叶子小而后，并且发生扭曲；节间变短。缺硼对开花也有很大影响，例如会使雌性开花量增加，但是这些雌花往往不会结出果实，且不能自然脱落，从而结实率降低，同时单性结实的概率增加。
缺硼在幼苗期的表现为，叶片沿中脉卷起；中心部分发育迟缓或变形，很快就会腐烂，变成深紫色，中脉也会呈现相同颜色；易受真菌和细菌感染从而加速枯死。也会出现叶片正常，但罂粟幼籽顶部呈蓝色，且罂粟壳出现畸形的情况。在这种情况下，种子结实不佳。缺硼茎部常常会出现水疱状肿胀，并且随后在这些部位开裂。
缺硼的典型症状是节间变短和顶端分生组织枯萎。缺硼症状最早出现幼叶，使幼叶基部失绿萎黄；这样的叶子如果继续生长，会发生扭曲变形。茎秆靠近植株顶端的部位往往也会扭曲。
在顶端生长点死亡后，很可能会发育出侧芽，但这些吸芽也容易枯萎。成叶硬而脆，常从中脉处发生折断。
如果在开花期发生缺硼，会造成大量花蕾脱落，结实率很低。
